Machida Shoten

出 JR 水道橋站即達的「Machida Shoten」，推開門便能迎來充滿精神的熱情招呼，整家店洋溢著滿滿活力。在門口的票券機買好食券後，入座以吧台為主的座位區，店員便會細心詢問麵條硬度、味道濃淡與油脂份量等客製化喜好。

濃醇湯頭與 Q 彈中粗麵的交織

招牌拉麵以溫潤厚實、口感濃醇的豚骨醬油湯頭為特色。富嚼勁的自製中粗麵能充分吸附湯汁，每一口都能感受到扎實的飽足感。若選擇豪邁盛入叉燒、味玉、鵪鶉蛋與海苔的「MAX 拉麵」，便能在多種配料的豐富口感層次中，盡情品味滿足度極高的一碗。

桌上配料與白飯延伸出的豐富滋味

桌上備有生碎洋蔥、蒜泥、生薑與豆瓣醬等佐料，邊吃邊隨心所欲變換風味，正是家系拉麵的一大樂趣。特別是爽脆的碎洋蔥，能為厚重湯底帶來清爽辛香與層次。點一碗白飯搭配也是經典吃法，將吸飽湯頭精華與油脂的海苔捲起米飯大口送入口中，滋味格外過癮。

這裡距離東京巨蛋與後樂園一帶相當近，且自 11:00 至 23:00 全天無休連續營業，非常適合在參與各項活動前後順道前來飽餐一頓。離店時店員甚至會貼心送到門口，細緻的待客之道讓人倍感溫暖，是想要好好填飽肚子時相當可靠的一家店。